Chinese roergebakken aardappelsnippers (Tu Dou Si) Ingrediënten voor 2 personen (as

Chinese roergebakken aardappelsnippers (Tu Dou Si) Ingrediënten voordat 2 personen (mits bijgerecht): 3 uitgestrekte aardappelen 2 el witten rijstazijn 3 teentjes look 1 bosui 1/2 rode paprika 2-3 gedroogde chilipepers sesamolie of zonnebloem zonnebrandolie Smaakstoffen: 1 el zwarte rijstazijn 1 tl lichte sojasaus 1/2 tl zoutig 1/2 tl suiker Snijd den aardappelen ter juliennereepjes plus leg zij ter water totdat zij onder staan. Voeg den witten rijstazijn toe plus laat zij voorttrekken. Snipper den look, snijd den lente-uitjes ter ringen (vasthouden ie groene sector van den lente-uitjes exclusief) plus snijd zowel den rode paprika ter juliennereepjes. Verhit jij wok plus voeg den gedroogde pepers toe (diegene jij vroeger met ene schare ter kleine stukjes hebt gesneden) plus kattebak zij bruin met sesamolie. Voeg den look plus lente-uitjes toe aan den wok. Voeg vervolgens den julienne-aardappel toe plus kattebak dit samen met den surplus 2-3 minuten. Voeg daarna den paprika toe. Meng den smaakstoffen (zwarte rijstazijn, lichte sojasaus, zoutig plus suiker) ter ene kleine kom. Voeg den smaakstoffen toe aan den wok plus versier ie schotel vervolgens met ie groene sector van den bosui. Genot!