citroen kikkererwtensoep recept ↓ • kikkererwten (2 blikken van elk 400g – eenmaal uitgelekt,

recept voordat citroen-kikkererwtensoep ↓ • kikkererwten (2 oogopslagen van elk 400 g – eenmalig uitgelekt, zonder vocht zijn zij ruwweg 240 g)⠀⠀ • 2 eetlepels olijfolie⠀ • 1 gele ui, fijngehakt⠀ • 2 teentjes look, fijngehakt • 1 wortel , geschild plusteken ter stukjes ⠀ • 1 rib bleekselderij, ter stukjes ⠀ • 1l groentebouillon⠀ • vruchtensap van 2 citroenen • heester verse oregano, ter stukjes gesneden • heester verse rozemarijn, ter stukjes gesneden • 1 laurierblad • zoutig • peper⠀ 1. ter eentje pan, verwarm den olijfolie op middelhoog vuur, voeg ui, look, wortel plusteken selderij toe, kook eentje twee minuten⠀ 2. voeg bouillon, (gespoelde plusteken uitgelekte) kikkererwten, oregano, rozemarijn, laurierboom toe, breng op smaakwaarneming met zoutig , peper plusteken breng aan den kook 3. zet ie vuur verachtelijk plusteken laat ruwweg 20 minuten sudderen 4. verwijder ie laurierblad, neem ruwweg 2 pollepels kikkererwten (met weinig vocht), mix zij ter eentje blender plusteken doet zij terug ter den pan 5. voeg citroensap, zoutig plusteken peper zoals smaakwaarneming toe ⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀