gratin dauphinois recept ↓ • 200 ml slagroom • 3 laurierblaadjes • een bosje tijm

gratin dauphinois recept ↓ • 200 ml slagroom • 3 laurierblaadjes • eentje schoof tijm, plus watten toegevoegd • 2 teentjes, fijngehakt • ½ theelepeltje nootmuskaat • zoutig • peper • boter • 600 g volwassene aardappelen, geschild plusteken intact dun gesneden (gewoonte mandoline ) • 55 g Parmezaanse kaas, (verdeeld) 1. Verwarm den oven voordat op 205°C plusteken beboter eentje ovenschaal (schelp moeten breedgeschouderd zijn ter positie van diepzinnig) 2. Aardappelen pak plusteken zeer dun snijden 3. Verwarm den slagroom ter eentje pan op middelhoog vuur, laurierblaadjes, tijm, look, nootmuskaat, zoutig plusteken peper eentje twee minuten, verwijder dan laurierblaadjes plusteken tijm 4. doen den slagroom ter eentje volwassene kom met den aardappelschijfjes, 30 g parmezaan, zoutig plusteken peper plusteken meng 5. doen eentje ietsje ietsje slagroom op den bodem van den ovenschaal, voeg dan den aardappelen ter gelijkmatige liggen toe plusteken giet den resterende slagroom erover, voeg 25 g parmezaanse kaas plusteken tijm toe 6. kook lopend 35-40 minuten .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀