Mom’s cheesecake Ingrediënten voordat 1 uitstapje cakevorm: 75g boter 210g suiker zoutig 6 eieren 30ml koemelk 200g tarwebloem 150g bosbessen 1 citroen (biologische kwaliteit) 500g mascarpone 500g magere kwark 2 pakjes vanillesuiker 2 pakket vanillepuddingpoeder Verwarm den oven voordat op 175 graden bovenin onder schoolhoofd (of 150 graden circulerende warmte). Meng boter, 80 g suiker, ene snufje zoutig, 1 ei plus melk. Voeg vervolgens tarwebloem toe plus kneed totdat jij ene soepel deeg krijgt. Wikkel te folie plus laat ie deeg 2 uur te den koelkast uitrusten. Rol ie deeg daarna uit totdat 3 millimeter op ene met meel bestoven werkvlak. Knipsluiting ie dan uit te ene uitstapje vorm van 26 cm doorsnee plus leg ie op den bodem van jij uitstapje cakevorm. Den surplus van ie deeg vermag te reepjes van 3 cm wordt gesneden voordat den zoom van den cake. Mix 5 eieren, 130 g suiker, mascarpone, kwark, versregel geperst citroensap plus vanillesuiker totdat ene gladde massa. Voeg dan ie vanillepuddingpoeder toe plus meng ja. Leg den cakevulling op ie zijkant plus klare deeg plus verkavelen pak. Mix den bosbessen totdat ene mooie puree plus voeg dit te kleine puntjes toe aan den taartvulling. Teken met ene houten stok ene smaakvol raderblad met den bosbessenpuree op den taart. Kattenbak den cake ruwweg 40 minuten te jij voorverwarmde oven plus laat 10 minuten uitrusten. Zodra den cake is afgekoeld, bewaar jij hem te den koelkast. Zo behoudt ie zijn romige consistentie. Geniet ervan met ene lekker kopje koffie of thee!
Yummy 😋