ROMIGE TOMATEN- & BASILICUMSOEP • 4-6 Roma-tomaten (in de lengte doorgesneden) • 2 el boter

ROMIGE TOMATEN- & BASILICUMSOEP • 4-6 Roma-tomaten (te den lengte doorgesneden) • 2 el boter • 1 gele ui (te blokjes) • 4 teentjes look (fijngehakt) • 1 el verse tijm • 1 tl zoutig • 1/2 tl gemalen zwarte peper • 1 28 onzerzijds. oogopslag geplette tomaten • 1 kopje basilicum • 1 el suiker • 2 kopjes kippenbouillon • 2/3 kopje slagroom Stappen: 1. Verwarm den oven voordat op 375°F. 2. Spreid den tomatenhelften uit op eentje bakplaat. Besprenkel met olijfolie plus bestrooi met zoutig plus zwarte peper. 3. Tomaten 1 uur roosteren. Ruk uit den oven plus zet opzij. 4. Verhit 2 eetlepels boter te eentje omvangrijke pan (of braadpan) op middelhoog vuur. 5. Voeg ui toe plus kattebak ruwweg 5 minuten. 6. Stuurroer den look, tijm, zoutig plus peper erdoor. Kook nog eentje moment. 7. Voeg geplette tomaten, basilicum plus suiker toe aan den pot. 8. Zet ie vuur lager plus laat ruwweg 10 minuten sudderen. 9. Voeg den bouillon plus den geroosterde tomaten toe aan den pan. Laat 30 minuten sudderen, be plus toe roeren. 10. Gewoonte eentje staafmixer wegens den soep te pureren, of doet den soep intact voorzichtig te eentje blender of keukenmachine wegens te pureren. Dit zullen hoogstwaarschijnlijk te eentje twee batches willen wordt gedaan. Doen den soep terug te den pan. 11. Stuurroer den slagroom erdoor. Ik opeenhoping dat jij ervan geniet!!