Sichuan Kung Pao Kip (Gong Bao Ji Ding – 宫保鸡丁） Ingrediënten voordat 3 personen: 600 g kippenpoten lente-uitjes 3 teentjes look duimlang stuk gember pindanoot’s (1 handvol) sesam- of zonnebloemolie gedroogde pepers 3-5 g Sichuan peper Marinade: 1 el donkere sojasaus 0,5 el Shaoxing kookwijn 1 el maizena water mix Saus: 25 g suiker 1 el lichte sojasaus 1 el Shaoxing kookwijn 1 el maizena water mix 2-3 el zwarte rijstazijn Snijd den kippenbouten te kleine stukjes plusteken marineer zij met ene mix van donkere sojasaus, Shaoxing kookwijn plusteken den maïzena water mix.Meng alle ingrediënten voordat den saus te ene kleine kom.Snijd den gember plusteken den look plusteken snijd den lente-uitjes te kleine ringetjes. Jij kunt mogelijk den pindanoot’s te jij werkgelegenheid likken. Verhit den sesam- of zonnebloemolie te jij wok. Fruit den Sichuanpeper plusteken den gedroogde pepers kort aan. Voeg dan den kip toe plusteken roer- Kattenbak daarna alles opzij te ene kom, fruit den gember plusteken look te jij wok plusteken voeg dan den lente-uitjes toe. Doen den kipmix terug te den wok plusteken giet den saus erover. Misschien wil jij den saus watten inkoken. Versier vervolgens met den pindanoot’s. Dit hof gaat terdege samen met jasmijnrijst. Lust!
