• SURF & TURF • Steak te eentje romige cajun-garnalensaus Ingrediënten: • Favoriete stukken steak • 2 el olijfolie • 1 el cajun-kruiden • 1 pond garnalen (geschild plusteken ontdaan van ingewanden) • 4 teentjes look (fijngehakt) • 1/4 kop Kippenbouillon • 1 kop slagroom • 1/2 tl Dijon-mosterd • 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas • 1 el versregel citroensap • 1 el verse peterselie Stappen: 1. Verhit den zonnebrandolie te eentje koekepan op middelhoog vuur. voeg den steaks toe plusteken schroei totdat zij aan beide kanten lichtbruin zijn plusteken gaar zijn totdat den gewenste gaarheid (zet dan opzij) 2. Zet ie vuur lager totdat medium… voeg den boter toe plusteken laat ie smelten voordat jou den garnalen toevoegt plusteken kook totdat gewoon roze aan beide kanten… ruwweg 1-2 minuten vanaf zijde (opzij zetwerk) 3. Voeg den look toe plusteken kook ruwweg 1-2 minuten 4. Voeg den bouillon toe plusteken blus den pan be ingevolge bruine stukjes van den bodem weg te schrapen met eentje houten opscheplepel terwijl den bouillon sist. 5. Voeg den slagroom toe… meng den dijon mosterd & cajun smaakstoffen…. Breng aan den kook plusteken laat 2-3 minuten sudderen. 6. Meng den kaas erdoor plusteken laat dit te den saus smelten. 7. Meng ie citroensap, den peterselie plusteken den garnalen erdoor… zorg dat alles bedekt is Serveer den steaks met den garnalen & saus erop. • IK HOOP DAT JE ERVAN GENIET!! •
