Zwabische gistknoedel met vanille chocoladereep fla – Dampfnudeln Ingrediënten voordat 4 dumplings: 270g meel type 405 1/2 blokje verse gist of 1 zakje droge gist 250ml melk 10g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 ei 50g boter Hollandse chocoladereep fla of chocoladepudding Mix 2 eetlepels meel met 100 ml melk plusteken gist te eentje kom. Voeg daarna den surplus van den meel, suiker, eentje snufje zoutig, eentje ei plusteken 30 g boter toe. Kneed dat ruwweg 10 minuten totdat ie eentje gladde consistentie heeft plusteken zet ie opzij. Gewoonte voordat ie uitwasemen eentje omvangrijke pan of eentje omvangrijke pan. Verf ie met 20 g boter plusteken strooi eentje ietsje suiker overheen den boter. Verdelen ie deeg te 4 stukken. Bepalend is wegens eentje goede oppervlaktespanning te maken wegens ie deeg zoals den bodem te wikkelen. Handelen den dumplings te den pan/pot, doen den deksel erop plusteken laat zij minstens eentje uur toerusten. Mits ie deeg vitaal toereikend is, giet jij 150 ml melk tussen den pasta plusteken laat zij kokerij. Mits ie kookt, zet jij ie vuur verachtelijk plusteken laat jij ie 20 minuten sudderen. Intact fundamenteel: Til nooit ie deksel op tijdens ie sudderen! Mits den 20 minuten voorbij zijn, zet jij den pan op tafel plusteken open jij den pan/pot. Probeer te voorkomen dat er condenswater op den gistknoedels druppelt. Serveer op eentje eetbord met chocoladeflacon. Lust!
